Ради удобства, гайд разбит на 3 части. Также советую ознакомиться с другими гайдами на эту тему: https://goo.gl/mJk8Sp и https://goo.gl/hyocsg
I. Система генов (кратко)
Начну с экскурса в систему генов Forestry.
У пчел существует двойной набор генов, соответственно, активный и неактивный. Посмотреть их можно в Анализаторе пчел. 
Если гены вида разные, то под пчелой появится надпись “Гибрид”. В диких ульях, разбросанных по миру, нет гибридов, он может появиться лишь в результате скрещивания разных видов. Но об этом позже.
II. Создание новых видов (теория)
В игре существует 12 основных видов, которых вы можете найти в диких ульях и данжах:
- Озлобленная
- Скромная
- Каменная
- Лесная
- Луговая
- Зимняя
- Тропическая
- Болотная
- Доблестная
- Монашья
- Драконья
- Стойкая
Путем мутаций из них вы можете получить любой (существуют исключения) вид пчел. На скринах снизу показаны NEI рецепт по выводу пчел. Процент над стрелкой показывает шанс мутации, если он красный, то для нее есть определенные условия (температура, влажность, биом), их можно увидеть, если навести курсор на процент.
Несколько важных замечаний:
- Не значимо, какой вид при скрещивании принцесса, а какой - трутень.
- Новый вид получается, когда пчела дает потомство, а не при скрещивании принцессы с трутнем. Поэтому, если вы выводите пчелу, а в условиях мутации указан какой-то биом, то она должна пробыть весь жизненный цикл в этом биоме и в нем же дать потомство.
- В результате скрещивания может появиться чистый вид, но гораздо чаще получаются гибриды, если мутация вообще прошла.
Из ЧаВо: Как создать матку, если у меня есть трутни?
Вам нужно иметь принцессу и 10-15 одинаковых и непроанализированных (с надписью <Неизвестный геном>). Скрещиваете их с принцессей до тех пор, пока трутни потомства не начнут складываться в стаки с первыми десятью трутнями - это значит, что все пары генов стали одинаковы, и принцесса имеет все те гены, что и трутни.
III. Создание новых видов (практика)
Скрещиваются пчелы в пчелиных домиках, пасеках и больших ульях. Мы можем увеличить шанс мутации, если используем второе и третье.
В пасеке есть 3 слота для рамок.
В большом улье вы можете создать 2 нижних уровня полностью из Хранителя рамок для улья, вмещающего по одной рамке, кроме двух средних блоков, таким образом, получил 16 слотов для рамок.
Вот рамки, которые могут помочь при пчеловодостве:
- Душевная рамка. Увеличивает шанс мутации на 50%, уменьшает время жизни до 75%, скорость производства до 25%
- Рамка Нова. Уменьшает время жизни пчелы до 28 секунд, что позволяет выводить новые виды пчёл очень быстро. Не имеет крафта, доступна для покупки на сайте.
Также на сайте вы можете купить Мутатор улья. О себе он сможет рассказать лучше, чем я. (Зачеркнутое - недействительно)